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पोटेशियम फॉर्मेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र K(HCOO) है। यह फॉर्मिक एसिड का पोटेशियम नमक है और कमरे के तापमान पर एक स्पष्ट और रंगहीन तरल है। पोटेशियम फॉर्मेट का उपयोग विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों में डी-आइसिंग एजेंट, ड्रिलिंग तरल पदार्थ और खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
पोटेशियम फॉर्मेट का प्राथमिक उपयोग सर्दियों की परिस्थितियों के दौरान हवाई अड्डों और सड़कों पर डी-आइसिंग एजेंट के रूप में होता है। यह सोडियम क्लोराइड और कैल्शियम क्लोराइड जैसे अन्य लवणों का कम संक्षारक विकल्प है, जो इसे कंक्रीट और वनस्पति के लिए कम हानिकारक बनाता है। यह जानवरों और मनुष्यों के लिए भी कम विषैला होता है।
पोटेशियम फॉर्मेट का उपयोग तेल और गैस अन्वेषण में ड्रिलिंग तरल पदार्थ के रूप में भी किया जाता है। यह ड्रिलिंग द्रव स्थिरता बनाए रखने में मदद करता है, मिट्टी के निर्माण को रोकता है, और नमक संरचनाओं से होने वाले नुकसान को कम करता है। यह अन्य ड्रिलिंग तरल पदार्थों का एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प भी है, क्योंकि इसे आसानी से तोड़ा जा सकता है और यह कम विषाक्त है।
खाद्य उद्योग में, पोटेशियम फॉर्मेट का उपयोग हैम, बेकन और सॉसेज जैसे मांस के लिए परिरक्षक के रूप में किया जाता है। यह लिस्टेरिया और ई. कोली जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करता है, और उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
कुल मिलाकर, पर्यावरण के अनुकूल और कम विषाक्त प्रकृति के कारण पोटेशियम फॉर्मेट के विभिन्न उद्योगों जैसे डी-आइसिंग, ड्रिलिंग और खाद्य संरक्षण में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोग हैं।
