अमोनियम बाइकार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में वृद्धि एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सदियों से कई अलग-अलग संस्कृतियों में पके हुए माल के लिए खमीरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। यह यौगिक विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग चीनी बादाम कुकीज़ और फॉर्च्यून कुकीज़ जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
अमोनियम बाइकार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में वृद्धि एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सदियों से कई अलग-अलग संस्कृतियों में पके हुए माल के लिए खमीरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। यह यौगिक विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग चीनी बादाम कुकीज़ और फॉर्च्यून कुकीज़ जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
खाद्य उद्योग में इसके उपयोग के अलावा, अमोनियम बाइकार्बोनेट के अन्य औद्योगिक अनुप्रयोग भी हैं। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग चीनी मिट्टी और मिट्टी के बर्तनों के निर्माण के साथ-साथ कुछ प्रकार की दवाओं के उत्पादन में भी किया जा सकता है।
अमोनियम बाइकार्बोनेट एक सुरक्षित और प्रभावी रेजिंग एजेंट है जिसका उपयोग कई अलग-अलग प्रकार के बेक किए गए सामानों में किया जा सकता है। यह अपेक्षाकृत सस्ता भी है, जो इसे खाद्य निर्माताओं के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
