अमोनियम बाइकार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में वृद्धि एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सदियों से कई अलग-अलग संस्कृतियों में पके हुए माल के लिए खमीरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता रहा है। यह यौगिक विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग चीनी बादाम कुकीज़ और फॉर्च्यून कुकीज़ जैसे व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा है, जो इसे एक लोकप्रिय शून्य-कैलोरी विकल्प बनाता है।
कोड : 2202026 आइटम: डीपी रासायनिक नाम : डाइमैग्नेशियम फॉस्फेट सीएएस संख्या: 7782-75-4 आणविक भार: 174.33 ग्राम/मोल आणविक सूत्र: MgHPO4·3H2O ईआईएनईसीएस: 231-823-5
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रासायनिक नाम: सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट, सोडियम टेट्रापोलीफॉस्फेट। एम. एफ.: (NaPO3)6 एम. डब्ल्यू.:611. 17 भौतिक गुण: सफेद क्रिस्टल पाउडर, घनत्व 2.484(20C) है, पानी में आसानी से घुलनशील है, लेकिन कार्बनिक समाधान में लगभग अघुलनशील है, सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट हवा में नमी को अवशोषित करता है। सोडियम हेक्सामेटाफॉस्फेट आसानी से सीए, और एमजी जैसे धातु आयनों के साथ घुल जाता है।
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