सोडियम मेटाबाईसल्फ़ाइट

सोडियम मेटाबाईसल्फ़ाइट

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उत्पाद वर्णन

सोडियम मेटाबिसल्फाइट, जिसे सोडियम पाइरोसल्फाइट के रूप में भी जाना जाता है, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जो आमतौर पर खाद्य और पेय उत्पादों में संरक्षक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग जल उपचार के साथ-साथ कागज, कपड़ा और प्लास्टिक के उत्पादन में एक कीटाणुनाशक और स्टरलाइज़िंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है।

खाद्य उद्योग में, सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकने और खाद्य पदार्थों के रंग और स्वाद को संरक्षित करने में मदद करने के लिए किया जाता है। यह आमतौर पर सूखे मेवों, वाइन और बीयर के साथ-साथ कुछ मांस उत्पादों में भी पाया जाता है।

जल उपचार में, सोडियम मेटाबिसल्फाइट का उपयोग जल आपूर्ति में हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस और अन्य सूक्ष्मजीवों को मारने के लिए कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग पानी से क्लोरीन निकालने के लिए भी किया जाता है ताकि इसे उपभोग के लिए सुरक्षित बनाया जा सके।

स्थापित दिशानिर्देशों के अनुसार उपयोग किए जाने पर सोडियम मेटाबिसल्फाइट को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालाँकि, अगर यह त्वचा या आँखों के संपर्क में आता है तो यह परेशान करने वाला हो सकता है, और बड़ी मात्रा में साँस लेने पर यह श्वसन संबंधी समस्याएँ पैदा कर सकता है। इसे ज्वलन के स्रोतों और असंगत पदार्थों से दूर ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

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